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publié dans Ressources le 19 mars 2019

Vidéos : Témoignages Chaire Unesco Alimentations du monde – Filière cacao

Chaire UNESCO Alimentation du Monde

CacaoVidéos

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Dans le cadre de sa conférence « Manger le vivant : les microbes, du sol au ventre » organisée le 8 février 2019, la Chaire Unesco Alimentations du monde poste une série de vidéos issues des questions du public, notamment sur la filière cacao.

Au programme : Est-ce que les producteurs de cacao sont rémunérés à la qualité ? Y a t’il des différences de saveurs et de fermentation selon les variétés de cacao ? Existe t-il une simplification des procédés pour le cacao ?

Voir les vidéos : ici

En savoir plus sur la conférence du 8/02/19 : ici

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