Cet ouvrage analyse la place croissante des contrats dans les filières agricoles, forestières et halieutiques françaises, à travers une approche croisée en droit, économie et sociologie. Il examine comment les contrats répondent à des enjeux de coordination, de durabilité et de gouvernance dans des contextes de transition agroécologique. L’étude met en lumière la diversité des formes contractuelles selon les filières (élevage, lait, grandes cultures, semences, bois, halieutique) et souligne les limites des dispositifs actuels. Des recommandations sont proposées pour renforcer les politiques publiques en matière de contractualisation.
Editions Quae, 2025
