Ce rapport d’Oxfam France examine qui cause, qui paie et qui profite du dérèglement climatique dans le système alimentaire, principalement en France et dans l’Union européenne. Les ménages modestes et les petites exploitations supportent l’essentiel des coûts, tandis que les fabricants d’engrais, dont les profits ont été multipliés par 3,5 entre 2020 et 2022, en tirent avantage. Il recommande notamment de garantir 100 produits sains à prix coûtant, d’instaurer une loi-cadre sur le droit à l’alimentation et de renforcer la transparence des marges.
Rapport, Oxfam, novembre 2026
