Nourrir nos écoles, soutenir nos producteurs et productrices
« Faire du consommer local un levier de souveraineté alimentaire, d’emploi rural et de durabilité »
Pourquoi miser sur le local ?
Dans un contexte de fortes dépendances alimentaires, miser sur la consommation de produits locaux, notamment à travers les achats institutionnels et l’alimentation scolaire, est un choix stratégique pour soutenir l’agriculture familiale, renforcer les économies locales et améliorer durablement la sécurité alimentaire. Ces dynamiques reposent toutefois sur des organisations paysannes renforcées et des solutions adaptées aux réalités locales.
Dans sa mission de gestionnaire de connaissance, Inter-réseaux Développement rural accompagne et met en débat, en Afrique de l’Ouest, les initiatives qui vont dans ce sens avec ses partenaires : Ipar Think Tank, CFSI-Programme PAFAO et Humundi-Sos Faim.
Cette page est structurée autour de trois thématiques complémentaires et propose une veille de ressources autour du consommer local, régulièrement mise à jour.
Les achats institutionnels offrent un potentiel structurant pour relier politiques publiques, marchés locaux et agriculture familiale. À travers le projet 3P-MILSAO, mis en oeuvre par IPAR et Inter-réseaux, des analyses et retours d’expériences mettent en évidence les leviers, contraintes et choix opérationnels qui conditionnent l’intégration du mil et d’autres productions locales dans la commande publique en Afrique de l’Ouest. Ces enseignements éclairent les débats sur le rôle des marchés institutionnels dans la souveraineté alimentaire.
Fiche de capitalisation sur l’accès des producteurs de céréales aux marchés institutionnels : contraintes et solutions en Afrique de l’Ouest.
Note de synthèse du projet 3PMILSAO
Enregistrement vidéo du webinaire sur la thématique : « Financer l’accès des producteurs de céréales aux marchés institutionnels : contraintes et solutions en Afrique de l’Ouest »
Note de valorisation de la cartographie des acheteurs institutionnels et modèles d’interconnexion avec les acteurs des chaînes de valeur du mil dans les régions de Dakar et Kaolack au Sénégal
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L’alimentation scolaire constitue un levier concret pour opérationnaliser le “consommer local” à grande échelle. En Afrique de l’Ouest, elle représente une opportunité stratégique pour créer des débouchés stables pour les producteurs locaux tout en améliorant la qualité nutritionnelle des repas des élèves.
Dans le cadre du programme PAFAO et de son dispositif “animation pays”, Inter-réseaux contribue à documenter, analyser et mettre en débat les expériences nationales et régionales liant alimentation scolaire et approvisionnement local. Ces travaux mettent en évidence les conditions de réussite de ces dispositifs : articulation entre acteurs publics et privés, structuration de l’offre locale, sécurisation des volumes et qualité des produits, ainsi que prise en compte des habitudes alimentaires.
Au-delà des politiques, ces initiatives interrogent aussi la capacité des systèmes alimentaires locaux à répondre à une demande institutionnelle croissante, en particulier dans les zones urbaines et périurbaines.
Etat des lieux de l’alimentation scolaire au Bénin, au Burkina Faso, au Sénégal et au Togo en 2023
Atelier « Comment allier les préoccupations d’environnements alimentaires sains et durables à la promotion du consommer local et de l’agriculture familiale en Afrique de l’Ouest ? », 2025
Rapport sur les facteurs associés aux habitudes alimentaires des jeunes de la commune Golfe 1 en 2025
Etude de faisabilité de l’approvisionnement des cantines scolaires en produits locaux au Togo et au Bénin, 2021
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Développer le “consommer local” ne dépend pas seulement de la production ou des politiques publiques : cela suppose aussi que les producteurs puissent accéder à des marchés rémunérateurs et durables, notamment privés.
En Afrique de l’Ouest, ces marchés prennent une place croissante, mais restent difficiles d’accès pour de nombreuses organisations de producteurs. Les travaux issus de l’atelier régional organisé par Humundi et ses partenaires mettent en évidence des défis récurrents que sont la contractualisation fragile, l’accès limité au financement, les exigences de qualité élevées et les contraintes logistiques.
Un point clé ressort : sans organisations capables de répondre aux exigences des marchés, la demande en produits locaux, même croissante, peine à se traduire en opportunités concrètes pour les producteurs.
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Veille
Retrouvez ci-dessous une sélection de ressources récentes sur le « consommer local »
