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publié dans Ressources le 5 décembre 2022

Effets socio-économiques d’un dispositif d’alimentation scolaire approvisionné en circuits courts au Sénégal

GRDR

Circuits courtsSystèmes alimentairesSénégalEtude, rapport

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Au Sénégal, les cantines scolaires sont appréhendées par les pouvoirs publics comme « un moyen de réduire le taux d’absentéisme et d’abandon mais aussi d’améliorer les capacités cognitives des élèves », tout particulièrement ceux issus de familles modestes. Toutefois, les effets socio-économiques des programmes d’alimentation scolaire n’ont jusqu’ici pas été caractérisés en détail, en particulier dans le cas d’un approvisionnement des cantines scolaires en circuits courts.
Quels sont les effets des commandes des cantines sur le tissu de fournisseurs locaux ? Les cantines agissent-elles sur les inégalités de genre dans la sphère domestique et scolaire ? La présente synthèse apporte des éléments de réponse à ces questions grâce aux données issues du suivi de 57 cantines réparties dans 10 départements sénégalais.

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