Une AMAP (Association de maintien de l’agriculture paysanne) est une association de consommateurs qui passent des contrats avec un producteur et où sont valorisés des relations de proximité : proximité dans l’espace (les produits ne parcourent pas 2000 km entre producteur et consommateurs) ; proximité humaine (le producteur et les consommateurs se connaissent) ; proximité dans le temps (on mange des légumes de saison) ; transparence entre producteur et consommateurs (discussion sur les productions et leurs prix) ; préfinancement de la récolte ; le tout cadré par une charte d’une agriculture à taille humaine et de qualité. Un système malin qui a fait son chemin au Japon (quand des femmes voulaient s’assurer de produits non pollués pour leurs familles), en Allemagne/Suisse (années 70), aux États-Unis (années 80), au Canada et au Royaume-Uni (années 90) et en France (2001). En Afrique, il y aurait des velléités au Mali ? Des ajustements sûrement nécessaire au contexte local mais une affaire à suivre.
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