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publié dans Ressources le 31 août 2012

Senegal – Marchés et réponses au déficit de production agricole de la campagne 2011/2012, Février 2012

Programme alimentaire mondial (PAM)

Sécurité alimentaire et nutritionnelleSahel

Trois équipes composées de deux personnes (une du Commissariat à la Sécurité Alimentaire -CSA et une du PAM) ont visité les dix-huit marchés les plus importants du Sénégal pour l’approvisionnement en céréales et pour l’écoulement des cultures de rente (en particulier l’arachide) du 26 au 31 décembre 2011.

Compte tenu de l’importance du riz dans la consommation alimentaire des Sénégalais et de l’importance des céréales sèches (mil, maïs et sorgho) et de l’arachide comme culture de rente, ces trois filières ont été étudiées au cours de l’évaluation.

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