Le riz africain, connu scientifiquement sous le nom de Oryza glaberrima, a été domestiqué il y a environ 3500 ans en Afrique de l’Ouest, où il a prospéré pendant des siècles. Mais aujourd’hui, il n’est cultivé que dans des poches éparpillées, à deux doigts de l’extinction. La plupart des riziculteurs africains ont abandonné leurs variétés traditionnelles au profit du riz asiatique (O. sativa) au rendement plus élevé. Au nom de la biodiversité, des chercheurs ont décidé de rectifier le tir.
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