Les entreprises commerciales avicoles ont été au centre de l’expansion rapide de la consommation de viande de volaille dans le monde. En Afrique au sud du Sahara, les transformations sont toujours en cours. L’identification et la description des entreprises avicoles qui ont réussi et les conditions contextuelles qui ont été favorables à leur émergence et à leur croissance permettent de tirer des leçons et d’appuyer la prise de décisions pour la mise en œuvre des politiques publiques et l’investissement dans le secteur de l’élevage et permettre à l’État, aux investisseurs et acteurs de la filière avicole de conduire efficacement un développement plus large du secteur. La recherche a consisté à identifier les facteurs de succès et à analyser les moteurs de la croissance des entreprises avicoles commerciales en Afrique au sud du Sahara, en particulier celles qui produisent et vendent du poulet et des œufs. Des études de cas ont été menées au Kenya, Nigéria et Sénégal en vue d’un croisement des résultats sur les facteurs clés de succès.
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