Le commerce équitable est à la mode en ces temps de libéralisation. Ce phénomène qui se devrait d’être bénéfique pour les producteurs du Sud recèle pourtant un danger bien réel : l’arrivée de nouveaux labels qui seraient plus « lights » que le label Fair Trade de Max Havelaar. Alors pourquoi cet engouement des entreprises, comment s’y prennent-elles et quels sont les risques ? Le secteur du café nous donne quelques précieuses indications.
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