Le Poivre du Penja, le miel d’Oku et le café Ziama-Macenta : ces trois produits, issus de terroirs africains, sont les premiers à se voir décerner une Indication géographique protégée (IGP) par l’OAPI. A l’image des AOC et AOP françaises, l’IGP protège les producteurs des contrefaçons et permet aux gastronomes de bénéficier en toute confiance des immenses qualités que le terroir confère à ces produits. A l’heure où les consommateurs demandent davantage de transparence et d’information sur l’origine des biens qu’ils consomment, la valorisation de productions locales représente donc une voie à explorer.