Au Sénégal, les mafias du foncier, du visa, du pétrole et autres mafias de la drogue ont éclipsé une autre mafia tout aussi redoutable. Une mafia dont les acteurs investissent peu, mais gagnent gros. Non seulement ils s’enrichissent frauduleusement sur le dos des consommateurs, mais également à la barbe des pouvoirs publics. Cette mafia, c’est celle du lait.
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