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publié dans Ressources le 12 février 2019

Reportage audio : Bénin, la transformation de fruits fait recette

RFI

AnanasTransformationBéninVidéos

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Au Bénin, la production de jus de fruits naturels augmente, en particulier le jus d’ananas. Les transformateurs utilisent le pain de sucre, une variété propre au Bénin, très apprécié pour son goût sucré. L’activité est surtout artisanale et tenue par des femmes. Or ce produit est très demandé dans la sous-région – du Niger jusqu’au Sénégal – : 80 % de la production est vendue à l’extérieur.

RFI, dans un reportage radio, revient sur ces enjeux : Écouter ici

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