La Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires de l’Université Laval et la Chaire UNESCO – Alimentations du monde de Montpellier SupAgro ont organisé, les 1 et 2 octobre 2015, un colloque sur les « systèmes alimentaires territorialisés ». Le colloque a couvert les deux Amériques et l’Euro-Méditerranée et confronté les regards de différentes disciplines : le droit, l’économie, la sociologie, le management, mais aussi l’histoire, l’anthropologie et la géographie. Les actes du colloque sont disponibles en ligne.
