La guerre déclenchée par la Russie contre l’Ukraine le 24 février 2022 a été suivie par une brusque flambée des prix agricoles et alimentaires mondiaux qui s’est vite propagée à la plupart des marchés nationaux. Les cours mondiaux ont atteint des records historiques et le cumul de la hausse prolongée des prix alimentaires depuis 2000 et de la flambée de l’année 2022 s’est traduit par une crise alimentaire dans les pays fortement dépendants des marchés mondiaux.
Comme celles des années 2007-2008 et 2010-2011, la flambée des prix de l’année 2022 rappelle la nécessité d’apporter des réponses à la volatilité des prix sur les marchés nationaux et mondiaux. Il s’agit non seulement de protéger les consommateurs urbains des flambées de prix mais aussi les familles agricoles des chutes de prix et de leur garantir des prix suffisamment rémunérateurs dans le contexte où le travail agricole tend à être structurellement sous-rémunéré et où la pauvreté et l’insécurité alimentaire concernent principalement les populations rurales.
