Dans dans le but de construire un plan alimentaire territorial, les élus et acteurs de la commune de Ziguinchor se sont associés au Grdr et au CIRAD pour mener un diagnostic du système alimentaire de la ville. La présente étude, menée entre 2020 et 2021, a pour but de décrire la diversité et les caractéristiques de l’environnement alimentaire dans lequel s’approvisionnent et consomment les ménages vivant dans la commune de Ziguinchor d’une part et leurs pratiques d’approvisionnement et de consommation alimentaire d’autre part. Elle met également l’accent sur les opportunités d’emplois et de revenus de la ville de Ziguinchor.
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