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publié dans Ressources le 16 juin 2011

Défis Sud n°100 : Des céréales pour nourrir le monde

SOS Faim Belgique

CéréalesRevue - Bulletin

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Source majeure d’alimentation pour une grande partie de l’humanité, les céréales étaient au coeur de la crise alimentaire en 2008. Elles sont de nouveau en première ligne. Aujourd’hui, les changements de modes de consommation des pays émergents, ainsi que la demande artificielle en agrocarburants, accentuent les problèmes liés à l’offre de céréales. L’éternel débat de la régulation des marchés céréaliers resurgit : quelles politiques mettre en place pour assurer, dans le monde entier, des revenus équitables pour les producteurs de céréales et des prix acceptables pour les consommateurs ?

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