Ce document définit les orientations de la politique alimentaire durable en France pour 2030, intégrant les enjeux de santé, de biodiversité et de climat. Il vise à transformer les systèmes alimentaires via quatre axes : gouvernance coordonnée « Une seule santé », accès à une offre saine et durable, accompagnement des consommateur·ices et développement de la recherche. La stratégie fixe des objectifs chiffrés pour réduire les maladies chroniques, le gaspillage et l’empreinte carbone, tout en renforçant la souveraineté nationale et le soutien aux producteur·ices.
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Stratégie, Ministère de l’agriculture, l’agro-alimentaire et la souveraineté alimentaire (France), février 2026
