Forte d’un cheptel bovin très important, l’Afrique de l’Ouest est pourtant un marché pour la poudre de lait en provenance de l’UE. Quelle est la réalité de la concurrence entre lait local et poudre de lait importée ? Quels sont les enjeux du développement de la filière lait local ? Comment y parvenir ?
L’étude montre que les importations de lait et de produits laitiers exercent une concurrence sur le lait et les produits laitiers locaux au niveau à la fois de la transformation et de la consommation. La concurrence coût est la plus évidente. Mais la filière « lait local » est aussi étouffée par d’autres types de concurrence hors coûts : problèmes de régularité et d’acheminement de l’offre de lait local, absence d’information claire relative à l’origine des produits, problèmes de conservation du lait dans des pays peu équipés en réfrigérateurs, moyens utilisés pour le marketing, etc.
