Pour de nombreuses populations à travers le monde, la sécurité alimentaire passe par la disponibilité et l’accessibilité de cette précieuse céréale qu’est le riz. Et voilà que ce marché du riz est confronté ces dernières semaines à de sérieuses secousses aggravées par une série de facteurs à la fois commerciaux et climatiques. Tenez, fin juillet 2023, New Delhi a interdit l’exportation de riz blanc non basmati afin de limiter l’inflation sur le marché intérieur. Cette interdiction a de fortes répercutions au niveau mondial. Le prix du riz est à son plus haut niveau depuis 15 ans. Alors, cette situation va-t-elle durer au-delà des espoirs entretenus par la FAO ? Nous vous proposons d’écouter à cet effet l’éditorial de Matthieu Brun, directeur scientifique de la Fondation FARM.
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