Les échanges jouent un rôle crucial dans la sécurité alimentaire mondiale : d’où l’intérêt du dernier rapport statistique de l’OMC, qui permet de dresser un panorama du commerce international de produits alimentaires. Selon l’OMC, l’Union européenne est restée le premier exportateur mondial de nourriture en 2010, devant l’ALENA (Accord de libre-échange nord-américain) et le MERCOSUR (Marché commun du cône sud-américain). Depuis dix ans, la croissance du commerce alimentaire mondial provient essentiellement des pays émergents, mais l’Afrique, importatrice nette, ne réalise qu’une part infime des exportations. Ses échanges intra-régionaux sont peu développés et son potentiel agricole est très sous-exploité.
