Dans le cadre du Consortium de recherche sur la santé et la nutrition en milieu scolaire, une initiative de la Coalition pour l’alimentation scolaire, une série d’études de cas a été réalisée sur l’alimentation scolaire dans plusieurs pays, notamment le Bénin, le Sénégal et le Togo. Chaque étude fournit des informations détaillées sur le contexte historique et économique du pays, ainsi que sur les programmes d’alimentation scolaire, en examinant leur conception, leur mise en œuvre, les normes nutritionnelles appliquées et les critères de ciblage des bénéficiaires.
Ces documents abordent également des aspects clés tels que les coûts, le financement, le suivi et l’évaluation des programmes, tout en identifiant les principaux défis rencontrés et en formulant des recommandations pour améliorer leur efficacité.
