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publié dans Ressources le 29 septembre 2011

Bulletin SIM – Sénégal – Août 2011

Commissariat à la sécurité alimentaire

Commercialisation - MarchésSénégal

Vous trouverez à la suite le bulletin mensuel d’août 2011 du marché agricole sénégalais produit par la cellule études et information du Commissariat à la sécurité alimentaire.

  • Le niveau des disponibilités des produits locaux s’est notablement abaissé durant le mois d’août 2011. L’offre est essentiellement constituée de mil souna, de riz local décortiqué et de l’arachide décortiquée. Toutefois, il a été observé une amélioration des stocks de maïs par endroits.
  • A l’exception du sorgho, les autres céréales importées (riz, maïs) sont significativement présentes sur les marchés.
  • Les demandes du mois émanent des consommateurs, des aviculteurs et des transformateurs. Elle porte sur le mil souno, le riz importé et le riz local décortiqué.
  • Les prix moyens mensuels d’août 2011 sont demeurés mensuellement stables au cours des deux derniers mois, mais sont annuellement supérieurs à leur niveau d’août 2010 et ont connu des fortunes diverses par rapport aux moyennes des cinq dernières années (2005/2006 – 2009/2010)
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