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publié dans Agenda du développement rural le 17 mai 2022

Produire du blé au Sénégal : mythe ou réalité ?

Isra Bame

Souveraineté alimentaireSénégalWebinaire

Dakar ; en ligne

17 mai 2022

Le Sénégal dépend entièrement des importations pour satisfaire ses besoins en consommation de blé estimés à 180 000 tonnes par an pour une valeur de 160 milliards de FCFA. En raison de la hausse des cours mondiaux du blé, le prix de la baguette de pain au Sénégal a augmenté de 25 FCFA  en décembre 2021. Cette situation, déjà tendue, risque d’être aggravée par la crise entre la Russie et l’Ukraine.
Pour y faire face, le gouvernement du Sénégal entend lancer un programme de production de blé. La production de blé a-t-elle vraiment un avenir au Sénégal ? Comment accompagner le développement de la production de blé au Sénégal ?

Pour répondre à ces questions et alimenter le débat national, l’Isra/Bame organise un « mardi du BAME » le 17 mai (9h13h GMT). A travers cet événement de haut niveau, des scientifiques et spécialistes aborderont les enjeux agronomiques, socio-économiques, politiques autour du blé.

L’évènement sera en bimodal :

5 intervenants

  • Les avancées de la recherche sur le blé. Par Dr Madiama Cisse, Directeur scientifique de l’ISRA.
  • Quelles dispositions pour un espace de production du blé dans la Vallée du fleuve Sénégal ? Par la SAED Amadou Thiam
  • Le blé, oui ! Mais l’incorporation des céréales est une piste pertinente d’avenir au Sénégal. Par M. Ousmane Ndiaye, Directeur Général de l’ASPRODEB.
  • Passé et présent de la transformation des céréales au Sénégal : blé et céréales locales pour une farine boulangère disponible. Par Dr Fallou Sarr, Directeur des Relations Extérieurs de l’ITA.
  • L’avenir de la profession est-elle dans le blé ? Par M. Amadou Gaye, Président de la Fédération des boulangers du Sénégal.

Trois 3 discutants

  • Mamadou Diallo, Ministère de l’Agriculture et de l’équipement rural
  • Issa Dia, Ministère du Commerce
  • Franck Bavard, Les Grands Moulins de Dakar.

Modération

  • Astou Diao Camara, Directrice de l’ISRA BAME

    Participation
    PARTICIPATION :
    L’événement sera en bimodal :

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