Les systèmes alimentaires ont un impact direct sur la santé humaine, animale et environnementale. Face aux crises écologiques et climatiques, leur transformation ne peut se faire sans une approche intégrée, prenant en compte ces interdépendances dans une logique One Health. Cette transition repose sur une action territoriale forte, où la mobilisation de la biodiversité joue un rôle clé. Elle nécessite également l’engagement de tous les acteurs, des organisations paysannes aux décideurs, pour impulser des politiques publiques adaptées et durables.
Des experts et acteurs de terrain seront présents pour échanger sur les leviers à actionner pour construire des systèmes alimentaires plus résilients au service de la santé de tous.
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