Assane Dagna Moumouni, Thèse, Université le Mirail (Toulouse, France), décembre 2006, 281 p.
Cette thèse retrace l’origine de l’oignon “Violet de Galmi” au Niger et dans les autres pays d’Afrique de l’Ouest, et quels sont les acteurs qui ont joué un rôle dans cette aventure qui permet à cet oignon de dominer aujourd’hui la production de l’Afrique de l’Ouest.