Cette étude, réalisée par les ingénieurs de le Haut-Commissariat au développement de la steppe, au niveau du bureau de vulgarisation agricole, consiste en l’organisation de formations éducatives, théoriques et pratiques, sur la culture des champignons pleurotes gris (Pleurotus ostreatus). L’objectif est d’améliorer et de diversifier les revenus des familles rurales, agriculteurs et éleveurs, qui ont été négativement affectés par la désertification et ses conséquences, telles que la pauvreté et l’exode vers des zones où ils n’ont aucune attache et où ils peinent à s’adapter. Le choix de cette culture repose sur l’importance du champignon en question, sa facilité de production et l’augmentation de la demande dans les restaurants et les commerces, grâce à ses bienfaits nutritionnels et pour la santé. Cette initiative a été menée en collaboration avec les maires de certaines communes et a concerné près de 200 bénéficiaires, hommes et femmes. Trois wilayas (Djelfa, Saïda, Aïn Témouchent) ont été touchées par la vulgarisation, avec une participation variable selon les sexes et les âges. Les formations théoriques et pratiques ont démontré un intérêt global, mais un faible taux d’application pratique.
