La vidéo présente la Commission EAT-Lancet 2025 et son impératif de créer des systèmes alimentaires sains, durables et justes, tout en respectant les limites planétaires. Elle introduit le « régime alimentaire de santé planétaire », un régime flexitarien qui réduit la viande et les produits laitiers, augmentant les végétaux. Les auteurs soulignent la défaillance des systèmes actuels (changement climatique, aliments ultra-transformés) et insistent sur une perspective de justice, car les régimes des populations riches sont la principale pression environnementale. Le système alimentaire doit être réformé pour faciliter les choix sains.
Vidéo, The Lancet, octobre 2025, en anglais
