Le document explore les limites de la notion de « changement d’échelle » dans les politiques de transformation des systèmes alimentaires. S’appuyant sur l’exemple de Massaroca (Brésil), il plaide pour une approche fondée sur les dynamiques locales, les méso-structures territoriales et le « bricolage » stratégique plutôt que la simple réplication de modèles. Le texte recommande d’articuler les niveaux local, national et international par contamination positive, valorisation d’initiatives locales, leadership d’acteurs engagés, et création d’espaces de dialogue entre échelles et secteurs.
Cirad, jullet 2025
