Fin 1999, trois observatoires du riz ont vu le jour en Guinée, au Mali et au Sénégal. Appuyés dans le cadre du projet PRIAF Riz, ces observatoires sur les filières riz ont pour objectif d’améliorer la valorisation et la circulation de l’information sur cette filière stratégique pour la sécurité alimentaire de ces pays. Des bulletins d’information périodiques ont été élaborés au niveau national, ainsi que des bulletins régionaux sur des thématiques transversales. Ils sont en ligne sur le site du CIRAD.
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