“En dehors des noix de cajou, l’anacardier produit la pomme de cajou, un fruit très nutritif et très bon pour la santé. Malheureusement, elle n’est pas assez valorisée.” Kossi Kakpo, apprenant MIFAR et directeur de l’entreprise AGRI-FOCUS, transforme et commercialise la pomme de cajou en jus de fruits certifié. En prélude à la campagne de transformation de la pomme de cajou, son entreprise renforce les capacités de 30 producteurs et collectrices de pomme de cajou sur les bonnes pratiques de récolte, de manutention et de transport de la pomme de cajou.
