The content bellow is available only in French.

publié dans Ressources le 7 juillet 2021

Entretien : Des céréales locales dans le pain des Togolais

CFSI

CéréalesProduits locauxTogoEntretien

Accéder à la ressource

Depuis 2019, un arrêté interministériel impose aux boulangers et pâtissiers togolais l’incorporation de 15 à 50 % de céréales locales dans le « pain français » et produits similaires. Aubin Waibena est chargé de programme Éducation à la nutrition et au droit à l’alimentation et chef d’antenne Sud à l’Organisation pour l’alimentation et le développement local (basée à Lomé). Au cours de cet entretien il parle de l’impact de cette nouvelle législation.

Restez informé⸱e !

Abonnez-vous à nos publications et bulletins pour les recevoir directement dans votre boîte mail.

Autres articles qui pourraient vous intéresser