Ce policy brief alerte sur l’impact négatif des politiques commerciales de l’UE sur les systèmes alimentaires durables et équitables, en Europe et dans le monde. Il dénonce la dépendance aux chaînes industrielles globales, la concentration des marchés et les subventions néfastes. Slow Food appelle à une réforme de la PAC, l’adoption de mesures miroirs, la relocalisation des systèmes alimentaires et une transition agroécologique, protégeant la souveraineté alimentaire, l’agrobiodiversité et les droits des producteurs.
Slow Food, 2025
