L’épisode explore le projet AC‑riz, mené avec l’agriculteur Xavier Jourdan en Camargue, qui adapte des techniques d’agriculture de conservation développées en milieu tropical à la riziculture méditerranéenne. Il souligne le transfert de savoirs Sud-Nord, les défis de cette transition agroécologique et les dispositifs d’accompagnement mis en place pour sécuriser les premières années d’expérimentation.
Cirad, juillet 2025
