Cet article de scientifiques paru dans Rural21 aborde la problématique des pertes et gaspillages alimentaires sous un angle systémique, mettant en lumière les limites des solutions technologiques isolées, telles que les technologies de stockage. Les auteurs évoquent également la nécessité d’évaluer les points critiques où les pertes se produisent le plus, d’adapter les technologies aux contextes locaux, et de développer des modèles économiques durables qui permettent de rendre les interventions post-récolte viables à long terme. L’article mentionne des exemples spécifiques comme les batteuses multifonctionnelles au Burkina Faso et les petits séchoirs solaires utilisés pour réduire les pertes de céréales et arachides au Togo, soulignant à la fois leur utilité et les défis liés à leur adoption à grande échelle.
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