Cet article montre qu’en Afrique de l’Ouest, les produits locaux sont pénalisés par une libéralisation rapide et imposée, et par des règles de l’OMC favorables aux pays forts. S’y ajoutent des coûts de transport élevés et une souveraineté étatique affaiblie. La dépendance laitière, analysée par Vincent Chatellier (INRAE), l’illustre : l’UE a exporté 5,9 milliards d’euros de produits laitiers vers la région en 2019. Selon Nadjirou Sall, secrétaire général de la FONGS-Action paysanne, les consommateurs ne rejettent pas le local : ils attendent des produits transformés et faciles à préparer.
Article scientifique, Revue Echanges, 2025
