Le chou est un légume d’origine tempérée qui est devenu très populaire dans les zones tropicales d’Afrique. Cette culture prospère mieux en zone côtière à cause de la faible amplitude thermique. Le chou est très exigeant en lumière et préfère les sols profonds, frais, neutres, peu acides, bien fumés et à faible salinité. En dehors de la non-maîtrise des techniques culturales, c’est la forte pression des ravageurs qui est la principale contrainte à une meilleure production de chou au Bénin. La vidéo « Pratiques culturales du chou » présente la culture du chou en quatre (5) étapes :
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