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publié dans Ressources le 27 septembre 2013

L’élevage pourrait réduire de 30 % ses émissions de gaz à effet de serre

Le Monde

Bétail, Viande

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Il représente à lui seul près d’un sixième des émissions mondiales de gaz à effet de serre. L’élevage, en rejetant 7,1 gigatonnes d’équivalent CO2 par an dans l’atmosphère, soit 15 % de toutes les émissions d’origine anthropique, essuie de nombreuses critiques, notamment d’institutions internationales et d’ONG qui appellent à réduire la consommation de viande.

Mais selon un nouveau rapport de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) publié jeudi 26 septembre, il est possible de réduire de 30 % ces rejets, en utilisant plus largement les meilleures pratiques et technologies existantes.

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