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publié dans Ressources le 19 avril 2018

La labellisation des produits locaux et de terroir

Alimenterre/CFSI

Certification, marques, labels, indications géographiquesAnalyse, synthèse

Le réseau Pafao s’est interrogé sur l’intérêt de la labellisation, sur les différentes étapes pour la mise en place d’une certification, et sur la palette d’outils à adapter -système participatif de garantie (SPG), marque collective, indication géographique (IG), etc. – en fonction du marché visé. Si la labellisation représente généralement une plus-value pour les producteurs et transformateurs, son coût, important, peut peser sur la rentabilité, notamment lorsque se pose le problème des emballages. Les efforts d’identification des produits locaux doivent être accompagnés d’une sensibilisation des consommateurs et ne peuvent se passer d’un cadre politique favorable au consommer local.

Lire la synthèse (6 pages, 182 Ko) : ici

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