Ce document met en avant le potentiel de la fortification alimentaire ciblée pour lutter contre les carences en micronutriments, notamment chez les femmes et jeunes enfants dans les pays à faibles revenus. Le Gret y soutient les filières locales d’aliments fortifiés dans une logique de développement durable et de transition nutritionnelle. Il recommande un appui au secteur privé local, une régulation publique renforcée et une approche intégrée liant nutrition, équité sociale et impact environnemental, avec un exemple phare à Madagascar via Nutri’zaza.
Gret, mars 2025
