Le secteur agroalimentaire sénégalais, avec une contribution de 13 % au PIB du pays et une croissance estimée à 5 % par an, est l’un des piliers économiques majeurs. Pourtant, ce domaine vital est confronté à un défi important : la formation et la qualification de sa main-d’œuvre. Dans ce pays, comme dans bien d’autres de la région, l’agroalimentaire connaît un essor qui encourage de plus en plus les jeunes en quête d’emploi à faire l’option d’un retour aux sources et d’une véritable reconquête de la terre.
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