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publié dans Ressources le 2 juillet 2010

Filières laitières dans les pays du Sud – Nouvelles dynamiques et options politiques

Cirad

Lait

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Un numéro spécial de la Revue d’élevage et de Médecine Vétérinaire des pays tropicaux sur la filière lait dans les pays du Sud est disponible en ligne.

Ce numéro thématique de la Revue d’élevage et de Médecine Vétérinaire des pays tropicaux aborde trois aspects essentiels du développement laitier.

  • La première partie est consacrée aux études de filière et à l’analyse des marchés.
  • La deuxième regroupe les études sur la structuration et le fonctionnement des systèmes de production laitière.
  • Enfin, la troisième partie discute des options politiques nécessaires pour accompagner le développement du secteur laitier.

Ce tour d’horizon permet de souligner la diversité des trajectoires de développement et la transversalité des thèmes de recherche. L’ensemble de ces travaux montre aussi l’importance de promouvoir des solutions techniques et institutionnelles adaptées à chaque contexte.

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