Ce compendium publié par la FAO et le FARA identifie et documente 100 aliments africains oubliés, soulignant leur importance pour la sécurité alimentaire et la nutrition. Ces aliments, souvent négligés par la recherche et le financement, sont riches en nutriments et adaptés aux conditions agroécologiques locales. Le document fournit des informations détaillées sur chaque espèce, incluant leur classification botanique, leur valeur nutritionnelle et leurs usages traditionnels et médicinaux. Il s’inscrit dans une initiative de transformation des systèmes alimentaires africains et d’amélioration de la résilience face aux chocs climatiques et économiques. L’ouvrage encourage leur intégration dans les régimes alimentaires et le développement de filières agroalimentaires durables.
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