Les politiques publiques génèrent d’importants transferts vers le secteur agricole dans l’ensemble des pays de l’OCDE et des principales économies émergentes – pour un montant de 720 milliards USD par an en 2018-20. Sur ce montant, 272 milliards USD prennent la forme d’un soutien des prix du marché payé par les consommateurs, tandis que les 447 milliards USD restants constituent un soutien budgétaire payé par les contribuables. Une grande partie de ce soutien ne contribue guère, voire nuit, à ses objectifs déclarés d’amélioration de la sécurité alimentaire, des revenus et des moyens de subsistance, et de la durabilité environnementale.