De nombreuses capitalisations d’expériences d’organisations de producteurs agricoles (OP) ont été menées, par Inter-réseaux et le CTA, dans le cadre du Groupe de travail « OP et commercialisation ». Ces études de cas concrets mettent en évidence une grande diversité d’activités des OP pour mieux accéder aux marchés et mieux commercialiser leurs produits agricoles :
1) ventes individuelles de producteurs ;
2) actions collectives de producteurs une fois les productions agricoles produites, pour mieux écouler leurs produits ;
3) actions collectives de producteurs bien en amont de la mise en marché, afin de maîtriser leurs productions (quantités et qualités) et les coûts associés ;
4) actions collectives de producteurs sur l’organisation des marchés au sens large, pour avoir de meilleures conditions de marché ;
5) actions collectives de producteurs en lien avec d’autres acteurs des filières et des politiques sectorielles.
Des éléments relatifs à ces différents types d’action sont présentés ici, en mettant en exergue des atouts et difficultés lors de leur mise en place. Des enseignements transversaux à ces différents types d’activités de commercialisation menées par les OP sont aussi présentés en conclusion. Ils pointent qu’il n’y a pas de recette miracle : les expériences des OP sont riches de trouvailles, avec toute une gamme d’activités possibles, certaines classiques (achat-vente), d’autres sur la régulation des marchés (respect des règles, transparence…), la régulation de l’offre, la régulation des prix, des alliances avec d’autres acteurs (dont les intermédiaires)…
Il ne s’agit pas de donner des solutions ou des modèles de « bonnes pratiques », mais de soulever des questions que peuvent se poser membre, technicien d’OP ou personnel d’organisme d’appui, pour s’assurer que l’OP ne fait pas fausse route en se lançant dans des actions impossibles à tenir et/ou trop risquées !
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