Ce panel organisé par IPAR au Forum de Dakar analyse les cantines scolaires comme catalyseurs de systèmes alimentaires locaux durables au Sénégal. Il explore les leviers politiques, l’intégration des produits agroécologiques, et les défis d’approvisionnement. L’accent est mis sur la gouvernance inclusive, l’implication des femmes et jeunes, le besoin de données probantes et les effets positifs sur nutrition, éducation, économie locale et résilience climatique.
Vidéo, IPAR, 2025
