Cet ouvrage global analyse l’état de l’agriculture biologique mondiale (basé sur les données 2024). Il recense 98,9 millions d’hectares certifiés et 4,8 millions de producteur·ices, avec un marché record de 145 milliards d’euros. Malgré une stabilisation des surfaces, les expert·es soulignent une résilience face aux crises climatiques et réglementaires. Les auteur·ices recommandent de renforcer les politiques de soutien et l’innovation pour transformer durablement les systèmes alimentaires.
Rapport, FIBL, février 2026
