Les 27 et 28 janvier 2023 était organisé à Richard-Toll (Sénégal), la première édition de la Foire « Lait du Walo » par la Plateforme d’Innovation Lait (PIL) de Dagana, en partenariat avec le PPZS, le GRET dans le but de promouvoir la filière lait dans le département de Dagana.
La première journée de cette première édition a été débutée par une animation scientifique sur une thématique au cœur de la filière : « La consommation de lait local au Sénégal : quels enjeux ? ». La deuxième journée a été consacrée aux expositions de produits laitiers, de matériels agricoles, de vaches laitières et d’aliment de bétail.
Cet article propose un compte-rendu succinct de l’évènement, ainsi qu’une série ressources (y compris les enregistrements des interventions de l’animation scientifique).
