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publié dans Ressources le 11 avril 2018

Rapport du HLPE: Nutrition et systèmes alimentaires

HLPE/CSA

Sécurité alimentaire et nutritionnelleEtude, rapport

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Le rapport « Nutrition et systèmes alimentaires » du Groupe d’experts de haut niveau (HLPE) a été publié par la FAO en mars 2018. Il propose trois apports majeurs aux cadres précédemment établis. Tout d’abord, il met en relief le rôle des régimes alimentaires, considérés comme un maillon essentiel entre les systèmes alimentaires et les résultats qui en découlent sur les plans de la santé et de la nutrition. Ensuite, il souligne l’importance déterminante de l’environnement alimentaire, s’agissant d’aider les consommateurs à faire des choix alimentaires qui soient à la fois bénéfiques pour la santé et propices au développement durable. Enfin, il prend en considération les incidences de l’agriculture et des systèmes alimentaires sur le développement durable dans ses trois dimensions (économique, sociale et environnementale).

Télécharger le rapport (190 p., 5,81 Mo) ici

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