Depuis quelques années, les acteurs des filières agricoles en Afrique de l’Ouest, les Etats et les bailleurs de fonds s’intéressent de plus en plus à la mise en place d’organisations interprofessionnelles. Celles-ci visent à créer un cadre de concertation entre les différents opérateurs au sein des filières (producteurs, transformateurs, commerçants, transporteurs, etc.) pour renforcer les échanges, organiser le marché (diffusion d’informations stratégiques, gestion de l’offre, normes de qualité des produits, partage de la valeur ajoutée), mettre en œuvre des actions de recherche et de promotion et faciliter les relations entre le secteur privé et les pouvoirs publics. Si elles fonctionnent correctement, les interprofessions peuvent contribuer à réguler le marché, en atténuant les chocs dus notamment aux fluctuations des prix.
